Latifa : Sa mission, transformer pour le bien être des consommateurs urbains

L’accès des populations urbaines à une alimentation saine et nutritive dans le futur est un sujet qui suscite beaucoup de débats. Les opinions sont d’autant plus diverses que les changements climatiques et la perte de la biodiversité renforcent les inquiétudes quant à la disponibilité de nourriture de qualité et en quantité suffisante pour les générations futures.

A cette question, il faut ajouter la proportion grandissante des jeunes en marge de l’économie. En effet, plus d’un (01) jeune Africain sur cinq (05) est sans emploi, déscolarisé ou sans formation, avec une proportion encore plus élevée chez les jeunes femmes (OIT, 2020).

Paradoxalement, ils s’intéressent peu aux activités de production et transformation alimentaire à cause du peu de prestige à y exercer et de la faiblesse des revenus qu’elles produisent.

Au Burkina Faso, les jeunes qui osent toujours doivent faire face à des conditions de travail très difficiles et manquent d’accompagnement techniques et financiers pour des projets viables et rentables dans ce secteur.

Latifa KABORE née SIMBORO est l’une de ces jeunes entrepreneures qui a eu le courage d’ouvrir une entreprise de transformation agroalimentaire.

A 29 ans, la jeune économiste spécialisée en agroéconomie et en sécurité alimentaire gère son entreprise dénommée Latifa Mougou. Elle a pris part à Generation Food Ouagadougou, un projet piloté par Rikolto.

A travers les projets Generation Food, Rikolto, convaincue que les jeunes sont l’avenir des systèmes alimentaires inclusifs et durables, œuvre à les inclure pour l’atteinte de sa mission à savoir travailler à un revenu durable pour les producteurs et des aliments nutritifs et abordables pour tous.

Le Projet Génération Food Ouagadougou bénéficie du financement de la Fondation Gillès. Porté par Rikolto, ce projet est mis en œuvre par la Mairie de la ville de Ouagadougou à travers son Agence du Développement Economique Urbain (ADEU).

Lancé en janvier 2021, ce projet vise à accroître la participation des jeunes entrepreneurs agricoles à la réalisation de la transition alimentaire dans la Commune de Ouagadougou.

Ce projet du mouvement international Generation Food est en phase avec la conviction des institutions mondiales telles que la FAO, qui d’ailleurs souligne : « Ne pas investir dans la jeunesse pourrait entraîner des coûts économiques et sociaux et menacer la durabilité des systèmes agroalimentaires ».

Latifa a inscrit son entreprise dans le segment des entreprises transformatrices de céréales et de tubercules en farine.

Les produits d’appels de sa gamme portent sur des farines spéciales adaptées aux personnes surveillant leurs régimes alimentaires. « Dans nos farines, nous avons déjà du citron et du tamarin, je propose aussi de la farine d’igname. Je contribue à lutter contre la consommation abusive du sucre. » annonce – t- elle fièrement.

Dix mois après avoir participé activement aux formations, dont une formation en transformation de produits alimentaires dispensée par l'Institut de Recherche en Sciences Appliquées et Technologies (IRSAT/DTA), Latifa reconnait que Generation Food lui a permis d’opérer des changements positifs tant dans la conduite de son entreprise que dans la gestion de ses activités. Elle utilise ses connaissances en élaboration de plan d’affaire, en gestion financière, en Marketing.

Le programme d’incubation lui a donné l’assurance nécessaire pour progresser dans l’entrepreneuriat.

Latifa a pris part à un concours de pitch, organisé dans le cadre de Generation Food Ouagadougou en vu de disposer de ressources financières afin d’acquérir un moulin et un deuxième séchoir.

Elle a sa stratégie pour augmenter sa productivité et se lancer véritablement sur le marché international.

Latifa SIMBORO tient à exprimer sa reconnaissance. « Je remercie les parties prenantes de Generation Food car le programme auquel j’ai pris part a été révélateur pour moi. C’est en partie grâce à eux que nous avons été formés et nous représentons la jeunesse burkinabè ».