Les initiatives de promotion des politiques alimentaires durables de Ouagadougou reconnues

Deux modèles d’expérimentation de la Mairie de Ouagadougou, avec l’appui de Rikolto et des partenaires dans le cadre de AfriFOODlinks ont été récompensés par un Prix reçu à Milan lors du 10ᵉ Forum mondial du Pacte Alimentaire de Milan.

Le prix Milan Pact Awards 2025 récompense des expérimentations portant sur les comptoirs mobiles pour les restauratrices de rue du marché Rood – Woko et les étals améliorés pour les vendeuses de légumes du marché Nabii Yaar, des projets pilotes innovants du projet AfriFOODlinks Ouagadougou.

Le jeudi 23 Octobre 2025, le prix Milan Pact Awards 2025 d’une valeur de treize millions (13.000.000) de franc CFA a été officiellement remis au Président de la Délégation Spéciale de la Commune de Ouagadougou, Monsieur Maurice KONATÉ.

La cérémonie a connu la participation des parties prenantes de AfriFOODlinks, des responsables de la Mairie et des acteurs des marchés et yaars de Ouagadougou.
Au cours de la cérémonie, le Président de la Délégation Spéciale de la Commune de Ouagadougou et ses partenaires, Rikolto, ACRA et Manitese ont procédé à la signature du Protocole d’Accord pour le financement du Plan Alimentaire Territoriale de la ville de Ouagadougou.

L’Urbanisation rapide de l’Afrique a des impacts négatifs sur les systèmes et les environnements alimentaires, dont l’acceptabilité des produits alimentaires. Les pertes et le gaspillage alimentaires sont aussi des défis.

Les causes des pertes et gaspillage alimentaires incluent aussi des systèmes de marchés inadéquats caractérisés par, entre autres, de mauvaises infrastructures d’exposition des aliments telles que le manque d’installation et d’exposition des aliments. Ces insuffisances ont un impact négatif sur la qualité des aliments.

À Ouagadougou, capitale du Burkina, la plupart des habitants achètent leurs produits alimentaires dans les marchés et yaars. Il est constaté un manque d’infrastructures adéquates pour servir d‘étals pour les produits alimentaires ; cela influe négativement sur l’hygiène des fruits et légumes et favorise les pertes. Ces lacunes entrainant une baisse de revenus pour les vendeurs, une augmentation des déchets on des émissions de gaz à effet serre.

Les acteurs du système alimentaire de la ville, ont, dans le cadre du projet AfriFOODlinks Ouagadougou, cherché à mieux comprendre l'environnement alimentaire de la ville et ses enjeux. Ils ont entamé un processus qui a été conduit par l’Agence du Développement Economique Urbain (ADEU), responsable de la gestion des marchés de la ville.

Rikolto coordonnatrice du projet AfriFOODlinks à Ouagadougou ainsi que d’autres parties prenantes de AfriFOODlinks Ouagadougou, telle que le DTA/IRSAT, l’ONG ACRA. L’ABNORM jouent les premiers rôle dans les actions pour réduire les pertes et gaspillages alimentaires.

Le Processus a dans un premier temps, consisté en une revue de la littérature, dont l'analyse des politiques, stratégies, projets et programmes alimentaires ciblant Ouagadougou, l'analyse du cadre juridique encadrant les systèmes alimentaires urbains, une revue de cadrage d’autres axes du projet AfriFOODlinks.

À la suite de cet examen, les défis, les priorités, les besoins actuels et les interventions en matière d'amélioration de l'environnement des systèmes alimentaires de la ville ont été identifiés en concertation avec la Direction de la Prospective et des Études de la municipalité. Des consultations multi – acteurs ont été organisées à cet effet.

Les Centre de Formation Technique Professionnelle, des Associations des Chaines de Valeur agroalimentaires, des représentants des Institutions publiques, y compris les acteurs des marchés et Yaars, sont les acteurs qui participent à l’expérimentation.

Il a ainsi été identifié le besoin de mis à niveau du marché, pour améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition en investissant dans des installations de stockage efficaces et stables, de l'approvisionnement énergétique, et des kiosques alimentaires, du re-classage du marché, des installations ou de l'équipement de transformation, [des services de transport ?] ....

Si au cours de l’année 2024, des acteurs de la chaine alimentaire de rue, y compris les restauratrices de rue ont été sensibilisés/formées sur la qualité des produits alimentaires et la problématique d'une alimentation saine des populations de la ville de Ouagadougou, en 2025, les acteurs de AfriFOODlinks Ouagadougou ont concrétisé les projets pilotes innovants en produisant les comptoirs mobiles pour les restauratrices de rue du marché Rood Woko, et les étals améliorés pour les vendeuses de légumes du marché Nabii Yaar.

Ces installations, confiées à deux – cent (200) Jeunes vendeurs.ses et des femmes vendant des produits alimentaires des deux marché et yaars sont au profit d’environ vingt mille (20 000) consommateurs.rices. Un plan de durabilité et de retenue a été conçu pour favoriser la survivance de ces expériences au projet AfriFOODlinks Ouagadougou.