À Ouagadougou, l’accès à une alimentation saine et nutritive est entravé par des défis (obstacles) variés, tels que la réduction des terres agricoles, des repas scolaires qui sont, dans la plupart du temps, non équilibrés, une alimentation de rue à continuer d’assainir et des conditions de marchés à rendre favorables.
Faisant partie du programme AfriFOODlinks, financé par l’Union Européenne et coordonné par ICLEI Africa, Rikolto et les autres partenaires à Ouagadougou, mettent en œuvre des stratégies pour créer des systèmes alimentaires urbains qui fournissent un accès à une alimentation saine, nutritive, respectant les limites de la planète. La coordination de AfriFOODlinks Ouagadougou est confiée à Rikolto qui a la responsabilité de la co-gestion du Plan de Travail 3,, sur l’agrobusiness inclusif, circulaire et innovant, avec SHONA, une organisation partenaire basée à Mbale, en Ouganda.
À Ouagadougou, les projets pilotes sont mis en œuvre dans les écoles, les marchés et les lieux d’alimentation de rue. Chaque approche a ses propres forces et faiblesses, mais elles demandent toutes de contribuer au partage d’apprentissages en vue d’un système alimentaire urbain plus inclusif et durable à Ouagadougou.
À Ouagadougou, plus de 90 % des personnes consomment au moins un aliment en dehors de leur domicile chaque jour. Cependant, la nourriture vendue dans les écoles, les marchés et dans les rues manque souvent des standards d’hygiène de base et de qualité nutritionnelle. Les cantines scolaires manquent souvent de cuisines adaptées et servent des repas non variés, riches en glucides.
Les vendeur·euses d’aliments de rue, dont plusieurs sont des femmes avec des formations limitées, font face à des conditions de travail précaires et à des normes d’hygiène peu claires. Les infrastructures insuffisantes pour le stockage de produits frais dans les marchés peuvent entraîner du gaspillage alimentaire, une baisse des revenus des vendeur·euses et un risque sanitaire élevé pour les consommateur·rices. Ces défis interconnectés rendent difficile l’accès à une alimentation saine, sûre et accessible, en particulier pour les populations les plus vulnérables.
Relever ces défis nécessite des stratégies adaptées aux besoins locaux, aux ressources disponibles et aux contraintes existantes, et c’est là qu’interviennent Rikolto et les parties prenantes à Ouagadougou.
Nous vous invitons à consulter ce rapport sur l'état du système alimentaire à Ouagadougou. Publié en mai 2024 dans le cadre du projet AfriFOODLinks.
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À travers AfriFOODlinks, nous co-dirigeons le Plan de Travail 3 aux côtés de SHONA, axé sur la promotion de l’entrepreneuriat inclusif, circulaire et innovant. À Ouagadougou, cela se traduit par les activités suivantes :
La Municipalité de Ouagadougou a soumissionné et remporté un prix Milan Pact Award, assorti d’une prime.
Nous espérons atteindre les résultats suivants à travers ces initiatives :
Nous soutiendrons la facilitation d’un processus multipartite et la consultation des acteur·rice·s afin que chacune et chacun puisse exprimer son point de vue sur les mesures à prendre pour trouver des solutions aux problèmes identifiés.
Generation Food fait partie du programme international de Rikolto Food Smart Cities programme. Dans différentes villes du monde, dont Ouagadougou, Arusha, Louvain et Quito, Rikolto appuie les municipalités à formuler des politiques alimentaires durables et à les mettre en pratique. En co-création avec des universités, des entreprises, des initiatives locales de production/distribution alimentaire, des municipalités et des coopératives d'agriculteurs, nous développons des modèles commerciaux (de la ferme à l'assiette) qui rendent possible la transition vers des villes durables. Par l'intermédiaire de Generation Food, Rikolto plaide pour la participation active des jeunes à l'élaboration du futur système alimentaire.
Rikolto coordonne les activités du projet AfriFOODlinks mises en œuvre par les parties prenantes à Ouagadougou et assure la liaison avec ICLEI Africa, chef de file du projet, dans ses domaines d’intervention.
