Rikolto existe depuis plus de 50 ans. Un demi-siècle au cours duquel notre mission, notre vision et nos approches ont évolué afin de rester pertinentes face à des défis mondiaux et locaux en constante évolution et de maximiser notre impact compte tenu de nos ressources modestes. Entre 2015 et 2019, Rikolto a connu une série de changements majeurs : une transition d'une organisation non gouvernementale basée en Belgique vers une organisation en réseau avec un leadership décentralisé, un nouveau nom plus proche de notre mission (Rikolto signifie « récolte » en espéranto), une structure organisationnelle articulée autour de trois programmes mondiaux et l'adoption de systèmes alimentaires durables comme cadre global pour notre travail. Ces changements ont été motivés par l'ambition de décoloniser notre façon de travailler et d'amplifier notre impact au-delà des résultats immédiats de nos activités sur le terrain. Nous avons réalisé que notre approche était peut-être trop axée sur l'amélioration des revenus des agriculteur.rice.s grâce à une augmentation des ventes sur les marchés d'exportation, au détriment de la disponibilité de produits sûrs et sains pour les consommateur.rice.s locaux. La pensée systémique a pris une place plus importante dans l'élaboration de notre stratégie et a été progressivement intégrée dans la conception de tous nos programmes et projets.
Dans cet article, nous décrivons ce que nous entendons par « systèmes alimentaires durables » et expliquons pourquoi nous avons décidé d'en faire notre cadre programmatique global.
Selon le Groupe d'experts de haut niveau, un système alimentaire durable est un système qui garantit la sécurité alimentaire et nutritionnelle pour tou·te·s, sans compromettre les bases économiques, sociales et environnementales nécessaires pour assurer cette sécurité pour les générations futures (HLPE, 2018). Dans la pratique, une approche durable des systèmes alimentaires les considère dans leur globalité, en tenant compte des interconnexions et des compromis entre leurs différents éléments, ainsi que de la diversité de leurs acteur.rice.s, activités, moteurs et résultats. Elle vise à maximiser simultanément les résultats sociétaux sur les plans environnemental, social (y compris la santé) et économique (Alliance of Bioversity & CIAT, PNUE et WWF, 2021).
Les systèmes alimentaires sont extrêmement complexes et influencés par une multitude de facteurs, allant des préférences alimentaires individuelles à l'échelle microéconomique aux prix mondiaux des matières premières à l'échelle macroéconomique, sans oublier la configuration des environnements alimentaires qui déterminent quels aliments sont disponibles, accessibles et abordables pour les citoyen.ne.s. Il est important de comprendre comment les différentes parties du système interagissent entre elles et comment les interventions potentielles peuvent affecter les différents résultats des systèmes alimentaires afin d'éviter les conséquences imprévues et de réussir à trouver des compromis. Ce processus permet de parvenir à un consensus autour des faits et de s'éloigner des discussions biaisées. Pour Rikolto, cela signifie établir des partenariats avec des instituts de recherche afin de mener des analyses des systèmes alimentaires et de documenter les résultats de diverses innovations et interventions dans le système alimentaire, afin qu'ils puissent alimenter les discussions multipartites et les processus d'élaboration des politiques. Outre les connaissances académiques, nous valorisons également l'intelligence locale et territoriale en aidant les personnes qui ont une expérience concrète des systèmes alimentaires (agriculteur.rice.s, consommateur.rice.s, vendeur.euse.s sur les marchés, etc.) à partager leurs connaissances et à influencer ces espaces. Il est important de noter que le processus par lequel les preuves sont débattues est tout aussi important que les preuves et les connaissances elles-mêmes, ce qui nous amène à notre deuxième principe.
Afin d'aborder les questions interdépendantes de manière intégrée, Rikolto soutient les initiatives qui améliorent la coordination multipartite et territoriale. Cela signifie réunir autour d'une même table des personnes issues de différents horizons (gouvernement, société civile, secteur privé, milieu universitaire, etc.), de différents secteurs (agriculture, commerce, infrastructures, santé et nutrition, transports, planification, etc.) et de différents territoires (par exemple, plusieurs collectivités locales situées, en tout ou en partie, dans une région donnée) afin de développer une compréhension commune des questions qu'elles souhaitent aborder collectivement. Cela leur permet également d'identifier de nouvelles ressources, de favoriser l'apprentissage partagé, de gérer les compromis et e'influencer la conception de nouvelles initiatives et politiques. Les déséquilibres de pouvoir entre les participant.e.s peuvent souvent entraver le processus et empêcher les groupes marginalisé.e.s de s'exprimer activement. Pour tenter de remédier à cette situation, Rikolto a développé une boîte à outils sur les processus multipartites qui comprend plusieurs outils, conseils et approches pour traiter les déséquilibres de pouvoir et uniformiser les règles du jeu.
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Les valeurs suivantes guident notre approche en matière de systèmes alimentaires durables :
Ce troisième principe fait référence à la collaboration entre les différents niveaux de gouvernement et d'influence (local, provincial, régional et national) afin de clarifier les compétences, les pouvoirs, les instruments et les capacités dont chacun.e peut tirer parti pour soutenir la transformation du système alimentaire. Si les initiatives soutenues par Rikolto sont ancrées dans des zones géographiques spécifiques, notre ambition est d'utiliser ces projets pilotes comme preuve de ce qui pourrait fonctionner à plus grande échelle, avec le soutien d'acteurs nationaux et régionaux (gouvernements, entreprises, investisseurs). Il est essentiel de favoriser le dialogue entre ces différents niveaux à toutes les étapes de la conception et de la mise en œuvre de l'innovation, afin de susciter l'adhésion et de jeter les bases d'une reproduction à plus grande échelle.
Pour maintenir à long terme des systèmes alimentaires plus sains et plus durables, il faut mettre en place des incitations et/ou des compensations afin que tous les acteur.rice.s changent leur comportement. Ces incitations peuvent être financières (meilleurs prix), réglementaires (obligations légales), culturelles (changement des normes sociales) ou basées sur l'innovation (par exemple, en rendant certaines pratiques plus pratiques), pour n'en citer que quelques-unes. Le changement de comportement nécessite presque toujours une combinaison de ces différentes mesures. La création de ces incitations est au cœur de notre stratégie commerciale inclusive, qui consiste à mener des activités commerciales sur le long terme, en répondant aux besoins des agriculteur·rice·s et des acheteur·rice·s.
Pour garantir que les bases économiques, sociales et environnementales nécessaires à la sécurité alimentaire et à la nutrition des générations futures ne soient pas compromises, il est essentiel que les systèmes alimentaires restent dans les limites environnementales de notre planète, sans nuire à la biodiversité, aux écosystèmes ou au climat. C'est pourquoi Rikolto s'efforce d'intégrer des pratiques circulaires, climatiquement intelligentes et améliorant l'efficacité dans la chaîne alimentaire. Nos activités dans le domaine de la production alimentaire durable visent par exemple à accompagner les producteur.rice.s vers l'adoption de pratiques agricoles régénératrices qui restaurent la biodiversité des sols dégradés et recréent un écosystème dans lequel les micro-organismes tels que les champignons, les insectes, les bactéries et les microbes peuvent stocker le carbone, transformer les déchets en nutriments et retenir l'eau de manière efficace. Pour en savoir plus sur l'approche de Rikolto en matière d'agriculture régénératrice, cliquez ici.
Si la nécessité d'adopter une approche durable des systèmes alimentaires fait l'objet d'un large consensus parmi les organisations qui travaillent sur les systèmes alimentaires urbains et l'accès des citoyen.ne.s à une alimentation saine, l'approche fondée sur la chaîne de valeur reste largement dominante parmi les organisations qui travaillent dans les secteurs du cacao, du café et du riz, trois des denrées de base sur lesquelles se concentre Rikolto. Chez Rikolto, nous estimons que cela n'est pas suffisant et qu'une véritable approche systémique doit être adoptée afin de s'attaquer aux causes profondes qui empêchent les communautés productrices de cacao, de riz et de café de gagner leur vie et de protéger les écosystèmes naturels dont elles dépendent. Les actions isolées qui traitent de questions spécifiques telles que l'amélioration des pratiques de production, la taille des parcelles agricoles ou la professionnalisation des organisations d'agriculteur.rice.s ne porteront pas leurs fruits si elles ne s'accompagnent pas de mesures visant à relever d'autres défis importants au sein de la communauté. Cela nécessite une approche multi-stratégique qui combine des activités ciblant les besoins à court terme avec des investissements à long terme. Par conséquent, notre stratégie en matière de produits de base clés va au-delà de la recherche d'un revenu décent pour les agriculteur.rice.s, pour collaborer à la mise en place de systèmes alimentaires locaux durables qui permettent aux communautés de prospérer. Nous sommes fermement convaincu.e.s qu'une telle approche est nécessaire pour mettre en place des chaînes d'approvisionnement durables pour le cacao, le café et le riz à l'avenir.
Au cours des prochains mois, nous partagerons une série d'articles illustrant la manière dont nous mettons ces principes en pratique dans le cadre de nos trois programmes mondiaux. Notre pratique est loin d'être parfaite, et la réalité nous rattrape souvent. Cependant, nous tirons constamment des enseignements de nos expériences et nous nous efforçons d'améliorer la manière dont nous concevons et menons nos activités avec nos partenaires afin de garantir des revenus durables aux agriculteur.rice.s et une alimentation saine et abordable pour tou.te.s.
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